I have Churchill’s quote tattooed on my left calf and this for a reason. Champagne is for sure worth fighting for since it, for me, is both taste-wise the best drink available and a very interesting, almost a mythical and magical drink from an empirical but also from a theoretical; historical and production-based, point of view.
For me, making champagne is alchemy for which reason it is a very interesting process too; slowly moving from only reading about and tasting it, to also making champagne. The plan is to come up with a new Stadil et Stadil champagne every year made together with partners in Champagne. Read more here.
Enjoy!
If you want to acquire knowledge or skills, in addition to delving practically and theoretically into the subject area, it can be a good idea to go into an apprenticeship; to surround yourself with the best in the field...
1971; et godt fødeår, men betyder også at man/jeg har en knæskade, en skulderskade (lækker BJJ session Steffen Weise/Phillip), et par diskusprolapser plus det løse, men Dom P 1971...
Da vi gerne vil udbrede kendskabet til god champagne, så er det dejligt at de bedste vinafdelinger i Føtex og Bilka...
Julen nærmer sig; dejligt at være i rigtig godt selskab både og især hvad ang. deltagere det der drikkes...
Super hyggeligt møde med den gode Lars fra Madklubben….et dynasti er det vel ikke helt off at kalde det efterhånden...
Først årets jule champagnesmagning hos Jørgen Krüff og L’esprit Du Vin, altid en kæmpe fornøjelse, efterfulgt af middag i det Japanske Tårn i Tivoli...
I godt selskab til et flot arrangement hostet af Moet & Chandon; i de flotte rammer på Sølvgade hos Statens Museum for Kunst. Super optrædener bl.a. en Mø i absolut topform...
Burger og bobler…. og bold. Kom så Danmark!!
I dag er det International champagne dag og det skal da fejres med en gang burger og bobler. Flasken er fra Drappier; et super value for money...